Sejarah dan Perkembangan Bakso Gepeng di Indonesia
Bakso seolah tak pernah kehilangan penggemar. Dari generasi ke generasi, makanan berbahan dasar daging ini selalu punya tempat istimewa di hati masyarakat Indonesia. Tak hanya bakso bulat klasik, inovasi bakso terus bermunculan, salah satunya bakso gepeng yang kini semakin digemari.
Sesuai namanya, bakso gepeng memiliki bentuk pipih atau agak melebar. Bentuk inilah yang membuat teksturnya terasa berbeda saat digigit. Lebih kenyal, sedikit renyah di bagian pinggir, dan terasa pas saat berpadu dengan kuah bening yang gurih segar. Sensasinya semakin nikmat ketika ditambahkan bawang putih cincang, tongcai, minyak bawang, hingga perasan jeruk nipis.
Di Jakarta dan sekitarnya, bakso gepeng sudah punya banyak penggemar setia. Dari warung tenda kaki lima hingga gerai di pusat perbelanjaan, berikut rekomendasi bakso gepeng yang layak dicoba:
Rekomendasi Bakso Gepeng yang Wajib Dicoba
-
Bakso Gepeng Emas Lamet Cipete, Favorit Warung Tenda
Di kawasan Cipete, Jakarta Selatan, ada Bakso Gepeng Emas Lamet yang cukup populer di kalangan pencinta bakso. Meski hanya berupa warung tenda sederhana di pinggir jalan, kualitas rasanya tak bisa dianggap remeh. Andalan utamanya tentu bakso gepeng yang kenyal, berpadu dengan bakso urat yang juga tak kalah digemari. Pembeli bisa memesan bakso gepeng saja atau mencampurnya sesuai selera. Seporsi bakso biasanya disajikan lengkap dengan tahu putih atau tahu cokelat, lalu disiram kuah kaldu gurih. Tambahan tongcai dan perasan jeruk sonkit membuat rasa kuahnya semakin segar dan aromatik. Lokasinya berada di Jalan Cipete VII Nomor 65, Jakarta Selatan, dan buka mulai pagi hingga sore hari. -
Bakso Gepeng Taman Surya, Gurih dan Garing
Bergeser ke Jakarta Barat, tepatnya di kawasan Cengkareng, ada penjual bakso gepeng yang juga patut dicoba. Tekstur bakso gepeng di tempat ini cenderung lebih garing di bagian luar, namun tetap kenyal di dalam. Bakso disajikan bersama kuah bening gurih, dilengkapi sawi dan tauge dalam porsi cukup melimpah. Pengunjung bisa memilih bakso gepeng saja atau mencampurnya dengan bakso biasa. Dengan harga sekitar Rp22.000 per porsi, bakso gepeng ini bisa dinikmati di Jalan Taman Surya II, dekat gerbang Perumahan Taman Surya, Cengkareng, Jakarta Barat. -
Bakso Gepeng Pak Wahyu Sunter, Murah dan Mengenyangkan
Jika sedang berada di kawasan Sunter, Jakarta Utara, Bakso Gepeng Pak Wahyu wajib masuk daftar tujuan. Menu utamanya memang bakso gepeng, tetapi tersedia juga bakso urat dan bakso tahu komplit bagi yang ingin porsi lebih mengenyangkan. Bakso gepeng di sini terkenal empuk dan kenyal. Seporsinya bisa ditambah kue tiaw agar makin mantap. Dengan harga sekitar Rp20.000, pembeli sudah mendapatkan semangkuk bakso yang cukup mengenyangkan. Lokasinya berada di Jalan Danau Agung II, dekat Jalan Danau Agung XX, Sunter. -
Bakso Sapi 98 Singkawang, Racikan Unik dengan Kacang Kedelai
Bakso Sapi 98 Singkawang kerap disebut sebagai versi kaki lima dari bakso gepeng premium yang banyak dijumpai di mal. Keunikannya terletak pada cara penyajian dan racikan bumbunya. Bakso dihangatkan menggunakan rice cooker, lalu disajikan dengan pilihan bihun, kue kiaw, mie, atau nasi. Dalam satu porsi seharga sekitar Rp27.500, pembeli akan mendapatkan lima butir bakso lengkap dengan taburan kacang kedelai goreng, bawang putih goreng, dan minyak bawang. Perpaduan tersebut menghasilkan aroma sedap dan rasa gurih yang berbeda dari bakso pada umumnya. Lokasinya berada di Season City, lantai Ground 2, Jalan Prof Dr Latumenten Nomor 33, Jakarta Barat. -
Bakso Gepeng Roxy, Cabang di Berbagai Lokasi
Nama Bakso Gepeng Roxy sudah cukup dikenal di kalangan pencinta bakso. Bakso gepengnya terkenal lembut dan sedikit garing, dipadukan dengan kuah segar yang gurih. Seporsi bakso dibanderol mulai Rp25.000-an. Pembeli bisa memilih bakso gepeng saja atau mencampurnya dengan tahu dan bakso urat. Bagi yang ingin lebih puas, tersedia menu bakso super lengkap seharga sekitar Rp38.000. Bakso Gepeng Roxy memiliki beberapa cabang, di antaranya di G Town Square Gading Serpong, Permata Kuliner Permata Sport Club Karawaci, dan sejumlah lokasi lain di Tangerang. -
Bakso Gepeng Kelapa Gading, Murah Meriah dan Sedap
Di kawasan Kelapa Gading, Jakarta Utara, terdapat penjual bakso gepeng dengan harga ramah di kantong. Seporsi bakso dibanderol sekitar Rp20.000 dan berisi enam butir bakso. Bakso gepeng dapat dipadukan dengan kue tiaw, bihun, atau mie kuning. Kuahnya dikenal sedap berkat tambahan tongcai, minyak bawang, dan bawang putih goreng. Lokasinya berada di kawasan Warung Taman, Jalan Kelapa Puan Timur IV Blok NB4 Nomor 1, Kelapa Gading. -
Bakso Gepeng Baleno, Kuah Bening Segar
Rekomendasi terakhir adalah Bakso Gepeng Baleno yang berlokasi di kawasan Cibubur, Jakarta Timur. Bakso di sini disajikan dengan kuah bening yang ringan dan segar, cocok dinikmati dengan tambahan sambal dan cuka. Selain bakso gepeng, tersedia pula bakso urat sebagai pilihan tambahan. Bakso Gepeng Baleno dapat dijumpai di Jalan Raya Tembak, Cibubur, Jakarta Timur.
